日本食品與飲料業結構：JPX 食料品 Prime 67 家、2026 年 3 月期 78 家合計經常利益 +12.64%，與農水省食料自給率（熱量基準 37%）
JPX食料品Prime 67家；2026年3月期78家經常利益+12.64%；食料自給率熱量基準37%。
食品與飲料是台灣讀者最容易從日常生活聯想到的日股主題。日股沒有獨立的「飲料」業種：啤酒、食品加工、菸草等，都被 JPX 歸在「食料品」業種中。本篇依 JPX 的業種統計、2026 年 3 月期決算短信的彙總，以及農林水產省的食料自給率公告，只列事實。不推薦個股，也不預測。
JPX 業種：食料品
JPX 業種別市值表（2026 年 9 月底）的食料品列如下：
| 項目 | 數字 |
|---|---|
| Prime 市場家數 | 67 家 |
| Prime 市場市值 | 36,920,665 百萬円（約 36 兆 9,207 億円） |
| 占 Prime 市場全體市值 | 約 2.73% |
| 東證全部上市（data_j） | 126 件：Standard 內國 52、Growth 4、PRO Market 2，其餘 68 件在 Prime（與業種別時價總額表的 67 家屬不同檔案、不同統計口徑） |
TOPIX 規模別：Core30 有 1 檔（日本たばこ産業），Large70 有 3 檔（アサヒグループホールディングス、キリンホールディングス、味の素），Mid400 有 23 檔，Small 1 有 13 檔，Small 2 有 31 檔。日經 225 成分股中有哪些屬於這個業種，請到日經官網〈構成銘柄一覧〉查詢（日經依自己的產業分類排列，與 JPX 33 業種不完全相同；本站不轉載成分股清單）；查到 4 碼代碼後，可在本站 /stock/代碼/ 看公司基本資料。各公司的業務範圍不同，不能只從業種名稱判斷。
2026 年 3 月期的彙總數字
JPX 彙總 2026 年 3 月期決算短信（連結，東證 Prime、Standard、Growth），食料品 78 家的合計（單位：百萬円）：
| 項目 | 2026 年 3 月期 | 前期比 |
|---|---|---|
| 銷貨額（營業收益） | 18,183,574 | +3.87% |
| 營業利益 | 1,147,978 | +7.28% |
| 經常利益 | 1,217,493 | +12.64% |
| 歸屬於母公司股東的當期純利益 | 861,553 | +16.96% |
| 配息金額合計 | 344,421 | +10.73% |
比率方面：ROE 8.93%（前期 7.94%），銷貨額營業利益率 6.31%（前期 6.11%），自有資本比率 57.54%（前期 58.06%），配當性向 39.98%（前期 42.23%）。換算來看，銷貨額約 18.2 兆円，營業利益約 1.15 兆円，純利益約 8,616 億円。這是 78 家的合計，各公司差異很大；本篇不推論原因。
農水省的食料自給率
日本的食品公司面對的是進口原料與國內供給的結構。農林水產省公告令和 7 年度（2025 年度）的食料自給率：熱量基準為 37%，比前一年度下降 1 個百分點，原因是國產供給熱量減少（細項見農水省公告）；生產額基準為 66%，比前一年度增加 2 個百分點，原因是國內生產額增加（細項見農水省公告）。另外，農水省也公布「攝取熱量基準」食料自給率，分子是每人每日國產供給熱量 830kcal，分母是平時國民日常生活所需的攝取熱量 1,850kcal。農水省說明，長期而言食料自給率因米的消費減少、畜產物與油脂類消費增加等飲食生活的變化而呈下降傾向，2000 年代以後大致持平。
怎麼讀
JPX 業種數字說明的是這個業種在日股市場的規模和近一年度的合計獲利；農水省的食料自給率說明的是日本整體的食料供給結構。兩者是不同層級的資料，不能互相推論。看個別公司時，要回到該公司的決算短信，區分食品、飲料、菸草等事業別的營收，以及原料成本與匯率的揭露。
怎麼做
- 到 JPX「業種別時價總額」確認食料品的 Prime 家數與市值。
- 到 JPX「決算短信集計」查食料品的彙總與比率。
- 到農水省「日本の食料自給率」頁看最新年度公告。
- 讀公司的決算短信，區分事業別與地區別營收。
- 記下各項資料的年度與查詢日，不同來源的年度不同。
容易踩雷
- 把食料品業種當成只有食品，JPX 的分類也含啤酒與菸草等公司。
- 看到 78 家的合計成長，就以為每家公司都在成長。
- 把食料自給率（日本整體供給）直接當成公司業績的因素。
- 把熱量基準和生產額基準混為一談，兩者的數字與方向不同。
- 把本篇當成投資建議。
常見問題
食料自給率是多少？
令和 7 年度熱量基準 37%，生產額基準 66%（農林水產省）。
JPX 食料品有幾家 Prime 公司？
67 家，市值約 36 兆 9,207 億円（2026 年 9 月 30 日）。
2026 年 3 月期食料品經常利益多少？
78 家合計 1,217,493 百萬円，比前期增加 12.64%。
這是投資建議嗎？
不是，只是官方資料整理。